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卡塔尔国
The State of Qatar

                 
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风土人情

热情好客的卡塔尔人
阿拉伯人民热情好客的特点，也是卡塔尔人的特点。卡塔尔人与本国人或阿拉伯人交往，真诚实在，在接待外国人方面殷勤周到，热情大方。卡塔尔人与阿拉伯人见面，行拥抱和贴脸礼，但只限于同性别之间。如果关系非同一般，则用双手不断地拍打客人的背。贴脸一般三次，顺序是左、右、左。如果关系较好或是久别重逢，贴脸就不只是三次，而是六次、九次不等。卡塔尔的同部落或同族内，人们除行拥抱礼外，还行吻礼。一般是长辈吻晚辈的额头、同辈人吻脸颊、臣民百姓吻酋长右肩、王族内部的吻礼是互相碰鼻子，表示一种与众不同的高雅风俗和亲密关系。

卡塔尔人对外国人行握手礼。迎宾要到室外，送客要送到院外。主人不时非常热情地对客人说：“欢迎、欢迎”、“我的家就是你的家”、“请随便”等。当客人落座后，还要加一句：“请坐稳”。与外国朋友见面时，女主人一般不露面，除非客人是夫妇，或与其关系非常密切，女主人才露面，而且要男女分开接待。卡塔尔人待客，有薰香的习惯，即用檀香木燃烧后发出的香味薰客厅，以示对客人的尊重。如果是随便走访，主人一般用红茶、苦咖啡、蛋糕、色拉菜等招待客人，称为“小吃”。如果正式走访是在午餐或晚餐时间，主人就会设宴，用烤全羊等大菜招待客人。在吃烤全羊时，主人一定请主宾先动手吃，其他人随之，主人要把羊头朝向主宾，请主宾先吃一口羊舌头。主人收到来宾礼品时，要当众打开，请大家共同观看，并说一些感谢的话，以此表示对客人的尊重。卡塔尔人的送客习惯是请客人吃糖，当主人请客人拿一块巧克力糖时，客人便明白：应当告辞了。

如果是到贝都因人家做客，主人显得更加豪爽实在。他们邀请客人们与他们同坐在帐篷中的毛毡上，同吸一种本地产的薄荷烟。吃饭时，各种饭菜摆满地，主客围成圈用手抓着吃，主人还不时地向客人的盘子中放菜。贝都因人的饭菜讲究原汁原味，不用酱油、醋和味精，只用柠檬汁、西红柿和盐调味。他们不习惯烹炒，而喜欢烧烤。在烤熟的牛、羊、鸡肉上撒上一层阿拉伯香料，味道非常可口。如果主人家有菜地、果园等，会请客人参观，并请客人品尝。临别时主人都是给客人装上一些桔子、柠檬等水果，或装上几个大西瓜。如果客人拒绝，他们会不高兴；如果客人给钱，他们会气得把赠品甩在地上。而当客人接受了主人赠送的水果时，主人会发出会心的微笑。

卡塔尔人的婚礼
现在卡塔尔人的婚礼有传统型、现代型和东西方混合型三种。
一般传统型结婚仪式分迎婚、行婚和贺婚三个阶段。迎婚在婚礼的前四天就开始了：新娘进行沐浴、妆扮，用当地产的一种染料“哈纳”染发和染指甲，做好出嫁的准备。行婚即举行婚礼，一般选择星期四（当地休息星期五），在新娘和新郎家分别举行。在新娘家举行的仪式较简单，时间也稍早。新娘身穿传统的民族服装，身上挂满金银饰品，端坐在来宾中，等待新郎的到来。天近晌午，新郎在亲属的簇拥下来到新娘家。此时鼓乐齐奏，歌舞四起。此后，新郎接新娘回家，新郎家的仪式随之开始。新娘由新郎的母亲领进女宾大厅，新郎则到男宾大厅，双双接受亲属和客人们的祝贺。中午，新郎家大摆宴席，款待客人。主要食品是烤全羊，一般婚礼需准备十几只烤全羊，而大型婚礼需几十只甚至百余只不等。下午，新郎被簇拥到女宾大厅，与新娘并坐在一起，女宾们翩翩起舞，口中发出一种“嘟、嘟”的卷舌音，以示喜庆。此时男宾们也围成圈，跳起传统的剑舞和棍舞等。达到高潮时，小伙子们会在部落酋长的带领下朝天放枪，以壮声势。傍晚时分，新郎和新娘在人们欢乐的嬉闹中被送入洞房，客人们也随之告辞。贺婚是指婚礼中的各种祝贺活动，包括喜宴、歌舞及卡塔尔有的“闺女之夜”活动等。所谓“闺女之夜”，是婚礼后第三天晚上的一种庆祝活动。这天晚上，新郎和新娘双方的亲朋和邻居中的姑娘，都聚集在新娘家中尽情欢乐。她们扭着腰肢，点动着头，跳着当地传统的甩发舞及其他民间舞蹈，唱着祖祖辈辈流传下来的歌曲，分享着新人们的幸福和欢乐。同时，姑娘们还向新娘赠送各种礼品，表示祝福。整个“闺女之夜”，新房内外灯火辉煌，简直成了姑娘们的世界，花枝招展，载歌载舞。此外，在婚礼后的第二天早上，新娘家还要举行一种被称为“苏吉拉”的盛大喜庆早宴，请双方亲朋好友参加。这种早宴一般用20只羊和5头牛的肉及大量米饭做成，除请来宾开怀大嚼外，还要向未出席的亲朋和邻居分送食品。
卡塔尔传统的婚礼一般在帐篷中举行，尤其是沙漠中的贝都因人，更是如此。他们在荒漠中搭起几顶硕大的帐篷，帐篷内铺着毛毡，毛毡中央还要再铺一次地毯。人们围坐在地上，喝茶、欢笑，并不时地走出帐篷，载歌载舞，午宴一律用烤全羊招待客人。每只烤全羊都用一只大铜盘盛着，客人们洗手后，便围着烤全羊用手抓着吃，并喝一种用柠檬汁兑成的羊油汤。婚礼期间，主要邀请任何一个路过的人入席，并接受祝贺，不管是相识还是不相识。

卡塔尔现代型的婚礼是在石油时代到来之后才开始的，颇似西方的现代婚礼。举行这种婚礼的一般都是大商人、律师、医生、工程师或其他富有的人。现代型婚礼通常都是在高级宾馆、饭店或夜总会中举行。新郎西装革履，新娘披白色高级婚纱。大部分婚礼均请大型乐队和歌舞明星表演，也有少数请当地的民间乐队或艺人助兴。婚礼过程中聘有摄像师进行专门摄像，另有专门司仪主持。这种婚礼一般时间较短，到午夜后即结束，不像传统婚礼那样通宵达旦，大概是因为租金昂贵的原因吧！在现代型婚礼进行进程中，来宾们载歌载舞，与新人同乐，客人们赠送的花篮被一排排地摆在主席台两侧。当新郎与新娘一起切开高近10层的大蛋糕时，婚礼进行高潮，所有的来宾这时才可以自助餐。

所谓东西方混合型的婚礼，一般是中等人家采用。这种婚礼通常在中等宾馆、饭店或俱乐部中举行，有的也设在学校、商会大厅或其它公共场合。婚礼过程中当地的传统习俗与西方的现代程序相混杂，既有西方激烈的流行音乐，也有传统的阿拉伯音乐；既有欣赏西方疯狂的迪斯科舞，也能看到当地平和的甩发舞。一般地进，这种婚礼比较随合、自由，无拘无束，客人之间更易于互相接近和表达感情，因而近几年越来越多地被当地人所采用。