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　　据研究，一些海产品中具有抗癌作用，经常食用，可起到良好的抗癌效果。

　　鲍鱼。鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。鲜鲍鱼肉中含蛋白质24%，还含有鲍灵素Ⅰ和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。除能治妇科癌肿如子宫颈癌、膀胱癌外，对食道癌、胃癌、肝癌、皮肤癌等也有良好的疗效。

　　海鳗。海鳗是含高蛋白的滋补佳品，还含有脂肪、维生素A、肉豆寇酸、鳕酸、鳗鱼酸、钙、铁、磷、胡罗卜素等能祛风寒、补虚赢、养阴补肺，增强身体抵抗力。对化疗期放疗中的癌肿病人，食后有保护白细胞，减轻呕吐、头痛等副作用的效果。还可治疗肺结核、淋巴结核、肠结核、慢性溃疡、脚气病和夜盲等。

　　海蟹。海蟹的蟹肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁和各种维生素，有散瘀血、通经络、抗结核和续筋接骨等功能。民间将海蟹壳炙火吞服，用来治乳腺癌。

　　海参。海参是高档营养品，含多种营养索，以蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘等，既有滋补作用，又能软坚散结。癌肿病人若经常食用，可抑制癌肿。

　　海带。海带含有丰富的碘化物，经常食用，不仅可防止甲状腺肿大，而且能促进炎症渗出物的吸收，对一些慢性炎症和高血压有好处。患癌肿的病人经常食用，也可起到消除积块的作用。

　　蛤蜊。蛤蜊的肉质鲜美，营养非常丰富，含多种营养物质，能止渴除热，解酒毒，去赤眼，明目除湿。近年还发现含抗癌物质，常食可防治癌症。

---摘自《海洋世界》1999年第1期　作者：成训妍