夏天啤酒成了餐桌宴席上必不可少的饮品。啤酒清醇爽口，开胃健脾，其含有人体必需的氨基酸和丰富的维生素，并能供应人体一定的热量。故有“液体面包”之称。但过量饮用，有损健康。

啤酒含有约2％～6％的酒精浓度，人们饮啤酒时，通常量大，使血液中液体量增多，心脏工作量随之加大。经常纵饮啤酒，心脏长期负担较重，就会使心肌肥厚，心腔扩大。加上酒精对心脏的损害，会使心肌组织中出现脂肪沉积，减弱收缩功能，导致所谓体积增大力量变小的“牛心”或“啤酒心”。

由于啤酒本身能供应人体热量，又可以促进食欲，加上喝啤酒时多进食高脂肪类食物，长此以往，就会使人变得大腹便便，即“啤酒肚”。同时，高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病更易发生。过度饮用啤酒还会使血液中铅的含量增高，直接影响身体健康。喝啤酒时应多食一些含维生素C较丰富的蔬菜，以降低体内铅含量。

此外，喝啤酒还可以影响某些药物如抗生素、降压药、镇静剂等在体内的分解吸收，从而影响药效。因此在服药治病期间尽量不要饮用啤酒，更不宜用啤酒吞药。